山菜採りからインドへ

2019/05/23
writer： Moto
- ナチュラルライフ

おはようございます。
Natural LoungeのMotoです。

先日の大雨の影響が各地であったとニュースで報道されていましたが、雨が去った後は新緑の木々がさらに鮮やかになり、長野県の山はいつも以上に綺麗な姿を見せてくれています。

以前海外の友人に日本は四季があるから羨ましいと言われたことがありますが、四季がない国のことを考えると、こうして色々な季節を楽しむことができる日本は本当に良いですよね。
そうは言ってもモタモタしているとすぐ次の季節へ移ってしまうので季節を意識して色々なことを楽しんで行きたいと思います。

そして季節を楽しむといえば先日からお伝えしている山菜採りです。
山菜が採れるのも一年を通して今の時期だけ。
今年も山へ行くまでは、採れるかなー？？？と心配していますたが、なんとか山の幸をGETすることができました！

あれだけ声を大にしてメルマガで山菜採りに行きます！と宣言していて何も採れなかったら悲しいですからね。苦笑
明らかに人よりも動物の方が多いであろう山へ山菜をちょうだいしにお邪魔しました。

そして今回一番採れたのが誰もがご存じのワラビ。
本当はウドを採るために山へ行きましたがまだウドは時期が早かったらしく断念。涙
その代わり山に自生するワラビを頂いてきました♪

山の栄養と陽の光をたくさん浴びたワラビの立派なこと！
一本一本自然に感謝しながら採らせてもらいました。

そして次に採ったのはたらの芽です。

ピントが完全にずれてますけどね。苦笑
目が出たばかりのたらの芽もしっかりゲットです♪

そしてお次はウリッパです。
木曽ではウリッパと呼びますが、全国的にはウルイとも呼ばれている山菜です。
ビタミン、ミネラルはもちろんヌメリ成分の中にも栄養がたくさん含まれているそうです。
まさに自然の栄養源です！

味はそんなにしませんが、ヌメリとシャキシャキとした歯ごたえが美味しいんですよー♪

そしてお次はフキ。
実は僕が山に行っている間に89歳のばあちゃんも近くにある秘密の場所に山菜を採りに行ってきたそうです。
さすが師匠。笑

僕に教えてない場所はまだまだ結構ありそうです。笑

そして最後の山菜は葉ワサビです。
こちらもばあちゃんが僕がいない間にちょちょちょっと採ってきてくれていました。
ばあちゃん・・・・。笑

この葉ワサビがビールのつまみに良いんです。
ツーンと鼻にくる自然な辛味。
あーーーーー、最高ですね。

そんな訳で今年も山の幸をたくさん頂いてきました。
何度も言いますが大自然に感謝です♪

ばあちゃんと共同作業で今年もたくさん山菜を採ることができました。
良かったー！！
そして、採った後の楽しみと言えばやっぱり・・・・

そりゃもちろん食べることですよね。笑
ワラビもしっかりアク抜きをして後日ビールと共にいただきました。
最高のおごっつぉ。

僕たちの地域ではご馳走のことを "おごっつぉ "って言います。笑

あー美味しかった！

2回分けてお伝えした山菜採りのまとめが "あー美味しかった " という全く僕らしい終わり方ですが、今年も春の旬を美味しく頂いたのでまた来年の春を待ちたいと思います。

さて、いよいよ今日からインド買付に出発です。
日中の気温は40度を超える今まさに真夏のインド。
今回の買付は山菜パワーで乗り切って来たいと思います！笑

そんな訳で次回メルマガはインドからお届けしますので、よろしくお願いします！

それでは今日も1日頑張りましょう！！
行って来ます♪

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Profile

Moto

1983年長野県生まれ。木曽在住。
Natural Lounge副代表、バイヤー。
気がつけばストールの奥深さに魅了され、世界中のストールを探している。
様々な国のストールを扱う中で、誰が、どんな場所で、どのように作っているのか、
現地訪問し生産者と直接対話して買付をするのがモットー。
特にインド人、イタリア人との相性は抜群。

趣味は地元である木曽で、キノコ採りや山菜採り、渓流釣りをして四季を満喫すること。
20代、30代と海外の様々な場所を訪れた経験から、今は地元に魅力を感じ地域の活動にも力を入れている。
あなたがつい”クスッ”と笑ってリラックスできるようなブログをお届けしたいと思っています。